我国80%家庭食用油量超标,油吃多了,不只简单发胖,高血脂、动脉硬化等病也会随之而来。用平底不粘锅能帮助咱们削减食用油的摄入量。
少油少盐”一向被认为是健康饮食的规范。我国养分学会推荐每人每天烹调油的摄入量为25—30克、盐为6克,可即运用了限油壶、限盐勺,平常一不留神就可能超标。其实,把握几个小诀窍,就能改变这一情况。
首要,用平底锅做菜。这样可少用些“润锅”的油。圆底炒锅由于锅体受热不均,极易发生焦糊粘锅的现象;为防止粘锅,人们往往会很多用油。而平底锅受热均匀,油入锅稍转一下,就能够铺满整个锅,同时还很多削减了油烟的发生,使每滴油都用得适可而止。
平底不粘锅炒菜的优点总结:
1、平底锅更适用于西式菜常用的烹饪办法,圆锅更适用于中式菜常用的烹饪办法。
2、平底锅适用于气量小,火焰小,气眼较密且散布均匀的灶或者电磁炉,运用方便适合做小重量的食物,受热愈加均匀,烹饪时间较短,适合焙、烘、蒸、烤、煎、炸或炒海鲜等等,但比圆底锅用油要多,而且不宜翻炒,无法运用中餐里的某些烹饪技法,更适合西式菜。
3、圆锅适用于气量足,配有风机火焰大而且冲的灶(以饭馆中的灶为列) 适合做中式菜肴,更利于翻炒,而且适用于大重量的食物,能够炒、 炸 、煎 、炖 、焖 、爆炒和包括中餐的收汁,红烧等等,比平底锅用油要大,中餐中炒制也考究一个锅气 所以圆底锅便是为中餐而生的,但相比于平底锅愈加笨重且欠好把握烹饪办法烹饪时间也较长。
4、平底锅炒菜比圆底锅省油,不需要大火力,炒制时受热愈加均匀,适用于小重量的炒制,炒制难度也小很多,而且炒制后便于清洗圆底锅则相反。
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使用不锈钢锅时的注意事项
使用不锈钢锅时的注意事项: 1、不锈钢锅具自身的性质导致了它不能长期存放酸性或碱性的食物。 2、不锈钢锅具散热慢,锅底温度集中,所以在运用的过程中,不要运用太大的火力,让锅底面受热均匀,这样能够节约燃料,也能够防止锅底食物烧焦。 3、用时间久了的不锈钢锅具表面都会发暗,有一层雾状物,这种情况能够用质地较软的抹布,蘸取一些洗
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不锈钢锅生锈、烧焦后怎么办?
不锈钢之所以能防锈,靠的是其表面的一层极薄而巩固稳定的富铬氧化膜。这层膜能够阻挠氧原子的持续渗入氧化。但如果膜遭到了破坏,不锈钢相同会生锈。另外,不锈钢标号不同,其防锈能力也不同。如果家里有不锈钢器具生锈了,该怎样处理呢?看看下面小编整理的小好方法吧! 不锈钢锅的除锈方法: 1.对于生锈不太严峻的不锈钢锅,只需将锅烧热,然后用布蘸点醋来擦洗,即可快捷又彻底地擦掉锈渍。 小提示:每次用完不
08-30
不锈钢平底锅的开锅养锅技巧
不锈钢平底锅的开锅养锅技巧 煎煮炒炸样样都行的不锈钢锅,是一般家庭必备的锅具。不锈钢在制造时会在外表涂上少许的工业用油,买回来务必要先进行开锅的清洁。 开锅方式:白醋清洗 1.锅内装满八分满的清水,倒入少数的白醋,开大火煮至欢腾后关火,静置让锅子略微冷却。白醋有助于除垢、除臭和灭菌,在锅内降温后,能够用软海绵沾醋水略微冲刷内部,除掉杂质。 2.用大量的温水把白醋和脏污冲刷掉,最终把锅内
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如何科学清洗不锈钢厨具?
不锈钢是最适合用作厨具的材料之一,由于它耐用并且美观。假如使用不当,不锈钢厨具会有尘垢,很难铲除。所以要经常性的整理你的厨具,不锈钢是最适合用作厨具的材料之一,由于它耐用并且美观。假如使用不当,不锈钢厨具会有尘垢,很难铲除。所以要经常性的整理你的厨具,不锈钢是最适合用作厨具的材料之一,由于它耐用并且美观。假如使用不当,不锈钢厨具会有尘垢,很难铲除。所以要经常性的整理你的厨具,不锈钢是最适合用作厨具